五款藤椒菜品不能說全，只能說特別全！
2023-07-28 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):911
近些年，藤椒風(fēng)味的菜肴風(fēng)靡川渝，不僅給川菜增添了新味型，還走出盆地，讓一度對花椒麻味忌憚有加的其他地區(qū)的食客，接受并喜歡上了藤椒菜肴的味道。下面，這就給大家介紹幾道椒香四溢的特色菜品。
食材準備：姜切片，蔥白切段，蔥葉切蔥花，紅蔥頭對半切，雞腿肉切塊；
藤椒魚片：
藤椒浸肥牛：
藤椒牛肉面：
食材準備：牛腱肉 ，面條，香菜，藤椒醬料，鹽，生抽，藤椒粒
做法：
1.牛腱肉冷水入鍋，倒入料酒，大火煮開撇去浮沬后撈出；
2.焯水后的牛肉放入砂鍋中，放入姜，干辣椒，蔥，香料包（花椒，茴香，八角，桂皮）大火煮開轉(zhuǎn)中火煮40分鐘~1個小時，用筷子可以輕松扎透就熟了。關(guān)火，浸泡放涼后，鹵好的牛肉切片。
3.水開放入藤椒醬料，把面條放入鍋中，煮熟盛出。（可用煮牛肉的高湯）
4.放入碗中的面條上，放入切好的牛肉片，放切碎的青紅椒、香菜即可。